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ジンジャーは、ショウガ科に属する多年草で、高さは約1ｍ程度まで伸びる。葉は細長く、日本ではめったに見ることができないといわれているが、花も咲き温暖な地であればまれに見ることもあるそうです。根茎は鹿の角にも似た独特の形をしており、ジンジャー（ラテン語のZingiber）の名称の由来にもなっているという説もあり、やや黄みがかった白色をしています。植物自体からも強い、独特の香りがするのが特徴です。ジンジャーは古くから、中国やインドでは欠かすことのできないスパイスとして、また様々な国では薬として使われており、中国からヨーロッパに渡ったスパイスの中でも最も古いと言われています。インド、中国、インドネシアが原産地といわれていますが、現在ではアフリカや西インド諸島のような熱帯諸国の大部分で産業的に栽培されています。
※ロット分析データの一例を記載
α-Pinene
| in slico | in vitro | ex vivo | in vivo | ||||||
| Non-clinical | Clinical | ||||||||
| Mice | Rats | Guinea Pigs | Insects | Rabbits | Human | ||||
| Stress Reduction | ○ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anti-bacterial Effects | ○ | ||||||||
| Anti-inflammatory Effects | ○ | ||||||||
ストレス軽減 (Stress Reduction)
α-ピネンの香りを吸入したマウスの脳腫瘍が小さくなった一方、α-ピネン添加によるメラノーマ細胞の増殖はみられなかったことから、心理的な影響が考えられることが報告されました。1)
抗菌 (Anti-bacterial Effects)
α-ピネンは青変菌に対して、気体暴露および培地添加の両方において生育阻害効果を示したことが報告されました。2)
抗炎症 (Anti-inflammatory)
RAW264.7細胞においてリポ多糖（LPS）添加により炎症を引き起こす物質である一酸化窒素（NO）の産生が誘導されますが、α-ピネン添加によりNO産生が抑制されることが報告されました。3)
Citral
| in slico | in vitro | ex vivo | in vivo | ||||||
| Non-clinical | Clinical | ||||||||
| Mice | Rats | Guinea Pigs | Insects | Rabbits | Human | ||||
| Stress Reduction | ○ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anti-bacterial Effects | ○ | ||||||||
| Anti-cancer Effects | ○ | ||||||||
| Anti-inflammatory Effects | ○ | ||||||||
| Anti-oxidant Effects | ○ | ||||||||
ストレス軽減 (Stress Reduction)
4℃環境下で寒冷ストレスを与えたマウスにおいて、シトラール投与群では脳内モノアミン量増加が抑制されたことが報告されました。1)
抗菌 (Anti-bacterial Effects)
コウジカビを培地で生育させ、シトラールを添加したところ他の精油成分と比較して高い抗菌活性を示し、また複数の真菌に対して活性の持続時間も長いことが報告されました。2)
抗癌 (Anti-cancer Effects)
ヒト乳癌由来の３次元培養細胞にシトラールを与えると濃度依存的に細胞集合体が小さくなることが報告されました。さらにアポトーシス細胞を検出するために利用されるAnnexinV/7AADフローサイトメトリーを用いた実験において、シトラール添加によるアポトーシスの増加が報告されました。3)
抗炎症（Anti-inflammatory Effects）
黄色ブドウ球菌を感染させたヒト白血球において、増加した炎症性サイトカイン量がシトラール添加により抑制されたことが報告されました。4)
抗酸化（Anti-oxidant Effects）
ヒト正常肝細胞L-02へのシトラール添加により、スーパーオキシド消去活性を持つSOD1や脂質ペルオキシドを還元するGPx1の発現量が増加したことが報告されました。5)
Limonene
| in slico | in vitro | ex vivo | in vivo | ||||||
| Non-clinical | Clinical | ||||||||
| Mice | Rats | Guinea Pigs | Insects | Rabbits | Human | ||||
| Stress Reduction | ○ | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Memory Improvement | ○ | ○ | |||||||
| Anti-cancer Effects | ○ | ○ | ○ | ||||||
ストレス軽減 (Stress Reduction)
4℃環境下で寒冷ストレスを与えたマウスにおいて、リモネン投与群の血中コルチコステロン（ストレスに応答するホルモン）濃度の上昇が抑制されたことが報告されました。また、物理的ストレスと精神的ストレスを与えたマウスにおいて、リモネン投与群の血中コルチコステロン濃度が抑制されたことが同報告にて示されました。1)
記憶・学習 (Memory Improvement)
リン酸緩衝生理食塩水中でアセチルコリンエステラーゼをアセチルチオコリンと反応させる際に、リモネンを加えることでアセチルコリンエステラーゼによる分解が抑制されることが報告されました。アセチルコリンエステラーゼは記憶や学習に関与するホルモンであるアセチルコリンを分解してしまうため、分解を止めることにより記憶障害などを防げる可能性があります。また同報告において、スコポラミン投与によるラットの記憶障害が抑制されたことも報告されました。2)
抗癌 (Anti-cancer Effects)
乳癌患者のリモネン摂取により、細胞分裂に関わるタンパク質であるCyclin D1の腫瘍における発現量が低下したことが報告されました。3)その他、リモネンの抗癌作用に関して複数の報告があります。4)5)
ジンジャー：
規制なし
※構成成分の規制は、成分の一部を記載