• クマル（トンカ）
  • クマル（トンカ）

クマル（トンカ）

  • 学名
    Dipteryx odorata
  • 科目
    マメ科
  • 主な産地
    ベネズエラ、ブラジルなど

CONTENTS

植物の特徴

クマルは、マメ科の樹木で、高さ30mほどに育ちます。葉は光沢のある深緑色で、互い違いの羽状複葉状になり、桃色の花が咲きます。クマルはフランス領ギアナの先住民の話す言語から来ているといわれており、別名「トンカ」とも呼ばれています。花が咲いた後できた果実から種子が採れ、それが「トンカビーンズ」です。トンカビーンズは、アーモンドやバニラを思わせる甘い香りで、スイーツなどの香りづけのフレーバーとしてよく使用されます。

歴史的背景

クマルは、南米北部のコロンビア、主要原産地であるベネズエラ、ブラジルの森林地帯が原産の植物です。1本の木から得られる年間豆収量は1～3.5kgほどですが、その大半が野生樹から得られ、栽培されることはほとんどありません。アメリカ合衆国が第一の輸入国であり、輸入された豆の大半はタバコの香料として利用されています。また、中南米の他の国々でもタバコの香料や薬として使われきたほか、ヨーロッパでは古くから香水に用いられてきた歴史があります。一方で、私たちに身近な菓子や料理に使われるようになったのはごく最近のことです。

クマル（トンカ）

Botany, tonka bean plant (Dipteryx odorata) is a large, tropical, semi-deciduous tree in the pea family (Fabaceae), native to Central and South America. Known for producing highly fragrant, wrinkled black seeds (tonka beans), Victorian, Vintage illustration, 19th Century

精油の構成成分

トンカビーンズ

  • トンカビーンズ

  • 全成分名称
    ジプテリクスオドラタ豆エキス
  • INCI
    Dipteryx Odorata Bean Extract
  • 使用部位
    種子
  • 抽出方法
    溶剤抽出法
  • 採油率
    1%(乾燥)
  • ノート
    ベース
  • 香りの系統
    レジン

トンカビーンズ 精油の特徴

乾燥した種子から溶剤抽出によって得られる精油は1%前後で、褐色～橙褐色を帯びた色をしています。クマリンが主な成分で、この成分はよく桜餅のような香りと表現されることがあります。お菓子やデザートの香り付けにも使用されます。少し焦がしたような苦みと、深い温かみを感じる香りです。甘いバニラやアーモンドのような香り、と例えられることが多いです。パウダリーで、上品で洗練された印象も感じるこの香りは、フレグランスに使用されることもあります。
ブレンドの際は、ジャスミンやイランイランなどのオリエンタルな印象のフローラルな香りと合わせると濃密な香りに、シトラスと合わせると軽やかな印象の香りになります。

トンカビーンズ おすすめブレンド

トンカビーンズ10％：1滴
グレープフルーツ：2滴
ジャスミン10％：1滴

グレープフルーツで透明感を出しつつ、トンカビーンズとジャスミンでオリエンタルでフローラルな香りのブレンドに。
※トンカビーンズ、ジャスミンは希少かつ香りの強い精油のため、10％希釈し使用しています。

※室内芳香用のレシピです
※直接肌に塗布しないでください

精油の構成成分

精油の構成成分

※ロット分析データの一例を記載

  • Coumarin　76.7%
  • Ethyl oleate　5.5%
  • Dihydrocoumarin　4.5%
  • Ethyl linoleate　2.2%
  • Ethyl palmitate　1.2%
  • Ethyl stearate　0.6%
  • 5-Hydroxymethylfurfural　0.2%
  • 2-Methoxy-4-vinylphenol　0.1%
  • other components　9%

構成成分の効果・効能・作用

クマリン

Coumarin

クマリン
  • IUPAC名
    2H-chromen-2-one
  • 分子式
    C9H6O2
  • 分子量
     146.15 
  • CAS No.
    91-64-5
  • 分類
    芳香族（ラクトン類）

クマリンの効果・効能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Anti-inflammatory Effects ○

抗炎症（Anti-inflammatory Effects）

大腸炎モデルラットにおいてクマリン投与により炎症性マーカーの値が回復し、粘膜の損傷が軽減したことが報告されました。1)

  • 1) Luchini et al., Biol. Pharm. Bull., 2008

IFRA規制

クマリン：
皮膚感作や全身毒性を生じる可能性があるため、最終製品での配合制限があります。

クマリン

※構成成分の規制は、成分の一部を記載

  • International Fragrance Association, Coumarin, 2020.
参考文献
ジェニー・ハーディング，精油・植物油ハンドブック，東京堂出版，2010.
大槻真一郎/尾崎由紀子,ハーブ学名語源事典,東京堂出版,2009.
ジェニー・ハーディング，ハーブ図鑑，産調出版，2012.
フレディ・ゴズラン/グザビエ・フェルナンデス，調香師が語る香料植物の図鑑，原書房，2013.
三上杏平，エッセンシャルオイル総覧 改訂版,フレグランスジャーナル社,2010.
小倉謙，植物の事典 ，東京堂出版，昭和32年.
大橋信夫，メディカルハーブの事典 ，東京堂出版，2016年.
ワンダ・セラー, アロマテラピーのための８４の精油, フレグランスジャーナル社,1992.
日本アロマ環境協会, AEAJアロマテラピー検定　公式テキスト1級・２級,世界文化社,1999.
ロバート・ティスランド／ロドニー・ヤング, 精油の安全性ガイド, フレグランスジャーナル社, 2018.
バーグ文子, アロマテラピー精油辞典, 成美堂出版, 2022.
アネルズあづさ, 香りを楽しむ 特徴がわかる アロマ図鑑, ナツメ社, 2023.

各種精油一覧へ