• コショウ
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コショウ

  • 学名
    Piper nigrum
  • 科目
    コショウ科
  • 主な産地
    インドなど

植物の特徴

コショウは、コショウ科のツル性の多年生植物で、長さは10mほどまで育ちます。花は白い花が咲き、実は、3-6mm程の球形が房になって実り、緑色から赤色に変化した後、熟して黒色になります。この実の処理の方法により、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパーなどが得られますが、もっともなじみ深い、ブラックペッパーは熟す前の実を乾燥させたものです。このブラックペッパーは、4000年以上も前から薬用として用いられ、伝統的なアーユルヴェーダにも活用されてきました。スパイスとしての価値も古くから高く、中世ヨーロッパでは金と同等の価値があり、需要が増えたことから大航海時代をもたらしたという説があります。

精油の構成成分

ブラックペッパー
  • ブラックペッパー

  • 全成分名称
    コショウ果実油
  • INCI
    Piper Nigrum (Pepper) Fruit Oil
  • 使用部位
    果実(種子)
  • 抽出方法
    水蒸気蒸留
  • 採油率
    2.3-3.5%(乾燥)
  • ノート
    トップ
  • 香りの系統
    スパイス

ブラックペッパー 精油の特徴

乾燥した果実(種子)から水蒸気蒸留によって得られる精油は2.3%-3.5%前後で、無色です。β-カリオフィレン、リモネン、α-ピネン、δ-3-カレンが主な成分で、香りはスパイシーで刺激のある胡椒特有の香りです。身体の内側から温まるようなホットな印象があります。軽快な爽快感の中に体が暖かくなるようなウッディなトーンを持っています。スッキリとした印象を持つレモンやローズマリーをはじめ、強い甘さを持ったローズやイランイランといった精油と特に相性が良いです。香りの強さはそこまで強くない精油のため、ブレンドの際はバランスを見ながら追加していくと良いでしょう。

精油の構成成分

精油の構成成分

※ロット分析データの一例を記載

  • β-Caryophyllene 24.7%
  • Limonene 14.4%
  • α-Pinene 9.9%
  • β-Pinene 9.6%
  • δ-3-Carene 9.5%
  • Sabinene 8.0%
  • α-Copaene 2.5%
  • Elemene 1.6%
  • Caryophyllene oxide 1.5%
  • Myrcene 1.3%
  • α-Humulene 1.3%
  • Bisabolene 1.1%
  • α-Thujene 1.0%
  • other components 13.6%

構成成分の効果・効能・作用

α-ピネン

α-Pinene

α-ピネン
  • IUPAC名
    (+)-α-Pinene: (1R,5R)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene
    (-)-α-Pinene: (1S,5S)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene
  • 分子式
    C10H16
  • 分子量
    136.23 g/mol
  • CAS No.
    (+)-α-Pinene: 7785-70-8
    (-)-α-Pinene: 7785-26-4
  • 分類
    二環式モノテルペン

α-ピネンの効果・効能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Human
Stress Reduction
Anti-bacterial Effects
Anti-inflammatory Effects

ストレス軽減 (Stress Reduction)

α-ピネンの香りを吸入したマウスの脳腫瘍が小さくなった一方、α-ピネン添加によるメラノーマ細胞の増殖はみられなかったことから、心理的な影響が考えられることが報告されました。1)

抗菌 (Anti-bacterial Effects)

α-ピネンは青変菌に対して、気体暴露および培地添加の両方において生育阻害効果を示したことが報告されました。2)

抗炎症 (Anti-inflammatory)

RAW264.7細胞においてリポ多糖(LPS)添加により炎症を引き起こす物質である一酸化窒素(NO)の産生が誘導されますが、α-ピネン添加によりNO産生が抑制されることが報告されました。3)

  • 1)Kusuhara et al., Biomedical Research, 2012
  • 2)岡村、木材保存、
  • 3)Kwak et al., Journal of Exercise Rehabilitation, 2019

リモネン

Limonene

リモネン
  • IUPAC名
    1-methyl-4-prop-1-en-2-ylcyclohexene
  • 分子式
    C10H16
  • 分子量
    136.23 g/mol
  • CAS No.
    138-86-3
  • 分類
    単環式モノテルペン

リモネンの効果・効能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Human
Stress Reduction
Memory Improvement
Anti-cancer Effects

ストレス軽減 (Stress Reduction)

4℃環境下で寒冷ストレスを与えたマウスにおいて、リモネン投与群の血中コルチコステロン(ストレスに応答するホルモン)濃度の上昇が抑制されたことが報告されました。また、物理的ストレスと精神的ストレスを与えたマウスにおいて、リモネン投与群の血中コルチコステロン濃度が抑制されたことが同報告にて示されました。1)

記憶・学習 (Memory Improvement)

リン酸緩衝生理食塩水中でアセチルコリンエステラーゼをアセチルチオコリンと反応させる際に、リモネンを加えることでアセチルコリンエステラーゼによる分解が抑制されることが報告されました。アセチルコリンエステラーゼは記憶や学習に関与するホルモンであるアセチルコリンを分解してしまうため、分解を止めることにより記憶障害などを防げる可能性があります。また同報告において、スコポラミン投与によるラットの記憶障害が抑制されたことも報告されました。2)

抗癌 (Anti-cancer Effects)

乳癌患者のリモネン摂取により、細胞分裂に関わるタンパク質であるCyclin D1の腫瘍における発現量が低下したことが報告されました。3)その他、リモネンの抗癌作用に関して複数の報告があります。4)5)

  • 1)Fukumoto et al., Stress and Health, 2008
  • 2)Zhou et al., Nutritional Neuroscience,, 2013
  • 3)Miller et al., Cancer Prevntion Research, 2013
  • 4)Ajikumaran Nair S et al., Phytomedicine, 2018
  • 5)Chaudhary et al., Human & Experimental Toxicology, 2012

IFRA規制

リモネン:
酸化したリモネンは皮膚刺激や皮膚感作を生じる可能性があります。リモネン含有量が高い精油は酸化防止剤の添加などによって過酸化物が最低限(20mol/l)に維持した上で使用すべきと示されています。

※構成成分の規制は、成分の一部を記載

参考文献
ジェニー・ハーディング,精油・植物油ハンドブック,東京堂出版,2010.
大槻真一郎/尾崎由紀子,ハーブ学名語源事典,東京堂出版,2009.
ジェニー・ハーディング,ハーブ図鑑,産調出版,2012.
フレディ・ゴズラン/グザビエ・フェルナンデス,調香師が語る香料植物の図鑑,原書房,2013.
三上杏平,エッセンシャルオイル総覧 改訂版,フレグランスジャーナル社,2010.
小倉謙,植物の事典 ,東京堂出版,昭和32年.
大橋信夫,メディカルハーブの事典 ,東京堂出版,2016年.
ワンダ・セラー, アロマテラピーのための84の精油, フレグランスジャーナル社,1992.
日本アロマ環境協会, AEAJアロマテラピー検定 公式テキスト1級・2級,世界文化社,1999.
ロバート・ティスランド/ロドニー・ヤング, 精油の安全性ガイド, フレグランスジャーナル社, 2018.
バーグ文子, アロマテラピー精油辞典, 成美堂出版, 2022.
アネルズあづさ, 香りを楽しむ 特徴がわかる アロマ図鑑, ナツメ社, 2023.
International Fragrance Association, Limonene, 1995.
協力
山本香料株式会社