世界中の食材が、余すことなく活用される資源になるまで。
ー海を超えた食料が抱える問題と未知なる可能性ーVol.1

海外にある商品や農作物を日本に輸入したり、逆に日本の商品を海外に輸出して、国と国の橋渡しをするのが商社の役割です。住商フーズは主に食料を世界各国から輸入して、様々な製品の原料として国内のメーカー様や加工先様に供給しています。取り扱うのはお肉や野菜・果実加工品から油脂、お米、コーヒーなど多岐に渡り、アジア、ヨーロッパや北中南米など世界中の生産者様とお取引をしています。時には原産国まで出張して現地の農園に足を運び、生産者と密なコミュニケーションを取るのも私たちの役割となります。取り扱う商材は食料ですが、どんな思いで彼らがその作物を育てているのか、そしてどんな苦労があるのかという生産者の声、作り手の思い、夢やストーリーまでも素材と一緒に日本に持ち帰ってくる仕事をしています。

近年では消費者の意識も高まっていて、例えばスーパーでもコーヒーのフェアトレード認証やバードフレンドリー®認証（※）を目印に商品を選んだり、製造背景など生産の裏側まで意識を向ける方が増えていますよね。雑貨や衣服などでもリサイクル素材から作られた商品をあえて選択し、手に取る方もいらっしゃるかと思います。
環境問題は生産者や企業だけではなく、消費者個人にとっても重要な関心事になっていると感じています。

（※）
フェアトレード認証
社会的、環境的、経済的基準について定めた国際フェアトレード基準を満たしている証となる、世界的に最も認知されている倫理的ラベルの一つ。フェアトレード製品を購入することは、小規模生産者と労働者の生活とコミュニティを改善することにつながります。

バードフレンドリー®認証
渡り鳥の中継地となるコーヒー生産地域で、渡り鳥の休息地となる森林の保護とコーヒー栽培を両立できる生産方法を広めることを目的に1999年にアメリカのスミソニアン渡り鳥センターで立ち上げられた認証プログラム。渡り鳥の休息地となる原生林を保持しつつ、有機農業でコーヒーを栽培する農園に付与される。

住商フーズは、サトウキビの生産の北限地に位置する種子島に事業会社を持っており、そこでお砂糖の原料となる原料糖を作っています。種子島では、島内の耕作面積の約3割、農家の約6割がサトウキビ栽培に関わっているほどサトウキビは重要な基幹作物です。製品の製造過程で生成される副産物や残渣を堆肥やボイラー燃料として工場内外で有効活用したり、排水や排気に有害物質が含まれないよう適切な処理を行うなど、地球環境への配慮にも最善を尽くしています。

また残渣から香料を開発するなどの試みなどもしています。こうした取り組みを通じて、農業、製造、エネルギー再生のすべてがいつか島内で完全に完結した完全循環型ビジネスになるように、研究や取り組みを続けているところです。
また、日本はニンジンジュースの消費量が世界でも有数であることを知っていますか。当社は南半球最大のニンジン汁搾汁工場をニュージーランドに有しており、皆様の毎日の健康を陰ながら支えております。日本よりも環境への取り組みが先進的なニュージーランドの現地工場において、生産のエネルギー源となる石炭をウッドチップへ切り替え、加工過程におけるCO₂排出量の大幅削減を実現しております。健康にも地球にもやさしい原料の提供を目指し、挑戦を続けています。