挤压法（冷压法）

挤压法是对植物进行压榨，对植物原料中含有的芳香成分进行提取的方法。通过压榨得到的成分分为水和精油两部分。这种方法主要用于柑橘类水果（如柚子、柠檬等），所以水的部分通常用作果汁饮料等。相对于水蒸汽蒸馏法，榨取法不使用加热，因此香气成分的变化较少，得到的精油具有接近植物本身香气的特点。然而，由于其中的不纯物较多，品质较难保持稳定，因此选择合适的植物进行榨取成为重要的考虑因素。