• 柠檬
  • 柠檬

柠檬

  • 学名
    Citrus limon
  • 科
    芸香科
  • 主要原产地
    意大利、美国、阿根廷、西班牙、印度、墨西哥等

CONTENTS

植物特征

柠檬是芸香科的植物，可长至约4米高。它一年四季都开放着小型的白色花朵，叶子为绿色，枝条上有特有的刺。市面上虽然也有无刺的品种，但这是经过品种改良的结果。其果实是众所周知的椭圆形鲜亮黄色果实，果肉也呈黄色。这种果实以其在柑橘类中极强的酸味和丰富的维生素C而闻名。“柠檬“这个名字据说来源于指柑橘类果实的阿拉伯语“莱姆”和波斯语的“利姆”。精油主要含有在这种果实的果皮即油胞中。

柠檬原产于印度，但现在在世界各地都有广泛种植，包括印度、墨西哥和中国等国的生产也很盛行。

精油的构成成分

柠檬（挤压）

  • 柠檬（挤压）

  • 全成分名称
    柠檬果皮油
  • INCI
    柠檬果皮油
  • 使用部位
    果皮
  • 提取方法
    挤压法
  • 采油率
    0.3-0.4%
  • 香调
    前调
  • 香味系统
    柑橘

柠檬（挤压）精油的特征

通过压缩果皮所得到的精油含量约为0.3至0.4%，呈无色至淡黄色。其主要成分为柑橘香型的柠檬烯和香茅醛。精油成分中含有呋喃香豆素类（如佛手柑素），具有光毒性，因此使用时需小心。其香味清新透明，带有清爽感，同时能感受到类似柠檬的酸味和苦味。虽与多种精油相容性好，但相较其他精油，其香气可能显得较不突出，因此在调配时需注意混合精油的强度和量。由于香味稍弱，建议在保持平衡的同时适量增加使用量。该精油广泛用于食品香料、化妆品香精、扩香器、洗涤剂等多种用途。

精油的构成成分

精油的构成成分

※以上为批量分析数据示例

  • Limonene　68.4%
  • β-Pinene　12.4%
  • γ-Terpinene　8.5%
  • α-Pinene　2.0%
  • Sabinene　1.7%
  • Myrcene　1.6%
  • Citral　1.5%
  • p-Cymene　1.1%
  • Decanal 0.01%
  • other components　2.8%
レモン（フロクマリンフリー）

  • レモン（フロクマリンフリー）

  • 全成分名称
    レモン果皮油
  • INCI
    CITRUS LIMON (LEMON) PEEL OIL
  • 使用部位
    果皮
  • 提取方法
    圧搾法
  • 采油率
    0.3- 0.4%
  • 香调
    トップ
  • 香味系统
    シトラス

レモン（フロクマリンフリー）精油的特征

果皮を圧縮することによって得られる精油は0.3－0.4%前後で、無色～薄黄色をしています。柑橘系の香りであるリモネンやシトラール という成分が主な成分です。透明感と、すっきりとした爽やかな香りに、レモンらしい酸味と苦味を感じられます。光毒性を除去したフロクマリンフリーの香りは、通常の圧搾の精油と比べてやや香りが薄い印象があります。そのため、芳香を目的とする場合には圧搾の方がおすすめです。様々な精油と相性が良いですが、他の精油より香りだちにくく感じることがあるため、ブレンドする精油の強さや量に気を付けてブレンドすることが必要です。香りは若干弱いため、バランスを見ながら多めに加えることがおすすめです。食品用のフレーバー、香粧品用のフレグランス、ディフューザー、洗剤など幅広い用途に使います。

精油的构成成分

精油的构成成分

※以上为批量分析数据示例

  • Limonene　68.4%
  • β-Pinene　12.4%
  • γ-Terpinene　8.5%
  • α-Pinene　2.0%
  • Sabinene　1.7%
  • Myrcene　1.6%
  • Citral　1.5%
  • p-Cymene　1.1%
  • Decanal 0.01%
  • other components　2.8%

成分的效果、功效和作用

α-蒎烯

α-Pinene

α-蒎烯
  • IUPAC名
    (+)-α-Pinene: (1R,5R)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene
    (-)-α-Pinene: (1S,5S)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene
  • 分子式
    C10H16
  • 分子量
    136.23 g/mol
  • CAS No.
    (+)-α-Pinene: 7785-70-8
    (-)-α-Pinene: 7785-26-4
  • 分类
    双环单萜

α-蒎烯的效果・功能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Stress Reduction ○
Anti-bacterial Effects ○
Anti-inflammatory Effects ○

减轻压力 (Stress Reduction)

据报告，吸入了α-蒎烯香气的小鼠的脑肿瘤减小，然而，添加α-蒎烯并未观察到黑色素瘤细胞的增殖，这表明可能存在心理影响。1)

抗菌 (Anti-bacterial Effects)

据报告，在气体暴露和培养基添加的两种条件下α-蒎烯对青霉菌表现出生长抑制效果2)

抗炎症 (Anti-inflammatory)

据报告，在RAW264.7细胞中，通过添加脂多糖（LPS）引起的一氧化氮（NO）的产生被诱导，但添加α-蒎烯可以抑制一氧化氮（NO）产生。3)

  • 1)Kusuhara et al., Biomedical Research, 2012
  • 2)Okamura, Japan Wood Protection Association, 2002
  • 3)Kwak et al., Journal of Exercise Rehabilitation, 2019

柠檬醛

Citral

柠檬醛
  • IUPAC名
    (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal
  • 分子式
    C10H16O
  • 分子量
    152.23 g/mol
  • CAS No.
    5392-40-5
  • 分类
    单萜烯

柠檬醛的效果・功能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Stress Reduction ○
Anti-bacterial Effects ○
Anti-cancer Effects ○

减轻压力 (Stress Reduction)

据报告，在4℃环境下给小鼠进行寒冷应激反应，显示柠檬醛投与的一组抑制了脑内单胺含量的增加。1)

抗菌 (Acti-bacterial Effects)

据报告，培养青霉菌在培养基上生长，并添加柠檬醛后，相较于其他精油成分，显示出更高的抗菌活性。而且对多种真菌的活性持续时间也较长。2)

抗癌 (Anti-cancer Effects)

据报告，在人的乳腺癌来源的3D培养细胞中，投放柠檬醛会导致浓度依赖性地进行细胞聚集体减小。此外，在使用AnnexinV/7AAD流式细胞仪检测细胞凋亡的实验中，报告了柠檬醛的投放会导致细胞凋亡的增加。3)

  • 1)Fukumoto et al., Stress and Health, 2008
  • Okamura, Japan Wood Protection Association, 2002
  • 3)Nigjeh et al., BMC Complementary and Alternative Medicine, 2018

柠檬烯

Limonene

柠檬烯
  • IUPAC名
    1-methyl-4-prop-1-en-2-ylcyclohexene
  • 分子式
    C10H16
  • 分子量
    136.23 g/mol
  • CAS No.
    138-86-3
  • 分类
    单环烯类单萜

柠檬烯的效果・功能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Stress Reduction ○
Memory Improvement ○ ○
Anti-cancer Effects ○ ○ ○

减轻压力 (Stress Reduction)

在4℃环境下给小鼠寒冷应激反应，报告指出投放柠檬烯组的一组，抑制了血液中皮质醇（应激激素）浓度的升高。此外，给小鼠进行物理和心理应激反应，投放柠檬烯的一组的血液中皮质醇浓度也被抑制，这在同一研究报告中被指出。1)

提高学习记忆能力 (Memory Improvement)

在磷酸缓冲的生理盐水中，添加柠檬烯报告显示抑制了乙酰胆碱酯酶对乙酰硫胆碱的降解。由于乙酰胆碱酯酶分解与记忆和学习有关的激素乙酰胆碱，通过抑制分解可能防止记忆障碍等问题的发生。此外，同一研究还报告了通过投放茄曼丹抑制了大鼠的记忆障碍。2)

抗癌 (Anti-cancer Effects)

有关乳腺癌患者摄取柠檬烯的报告显示，与细胞分裂相关的蛋白质Cyclin D1在肿瘤中的发现量减少。3) 此外，关于柠檬烯的抗癌作用，还有多份研究报告指出。4) 5)

  • 1)Fukumoto et al., Stress and Health, 2008
  • 2)Zhou et al., Nutritional Neuroscience,, 2013
  • 3)Miller et al., Cancer Prevntion Research, 2013
  • 4)Ajikumaran Nair S et al., Phytomedicine, 2018
  • 5)Chaudhary et al., Human & Experimental Toxicology, 2012

α-蒎烯

α-Pinene

α-蒎烯
  • IUPAC名
    (+)-α-Pinene: (1R,5R)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene
    (-)-α-Pinene: (1S,5S)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene
  • 分子式
    C10H16
  • 分子量
    136.23 g/mol
  • CAS No.
    (+)-α-Pinene: 7785-70-8
    (-)-α-Pinene: 7785-26-4
  • 分类
    双环单萜

α-蒎烯的效果・功能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Stress Reduction ○
Anti-bacterial Effects ○
Anti-inflammatory Effects ○

减轻压力 (Stress Reduction)

据报告，吸入了α-蒎烯香气的小鼠的脑肿瘤减小，然而，添加α-蒎烯并未观察到黑色素瘤细胞的增殖，这表明可能存在心理影响。1)

抗菌 (Anti-bacterial Effects)

据报告，在气体暴露和培养基添加的两种条件下α-蒎烯对青霉菌表现出生长抑制效果2)

抗炎症 (Anti-inflammatory)

据报告，在RAW264.7细胞中，通过添加脂多糖（LPS）引起的一氧化氮（NO）的产生被诱导，但添加α-蒎烯可以抑制一氧化氮（NO）产生。3)

  • 1)Kusuhara et al., Biomedical Research, 2012
  • 2)Okamura, Japan Wood Protection Association, 2002
  • 3)Kwak et al., Journal of Exercise Rehabilitation, 2019

柠檬醛

Citral

柠檬醛
  • IUPAC名
    (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal
  • 分子式
    C10H16O
  • 分子量
    152.23 g/mol
  • CAS No.
    5392-40-5
  • 分类
    单萜烯

柠檬醛的效果・功能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Stress Reduction ○
Anti-bacterial Effects ○
Anti-cancer Effects ○

减轻压力 (Stress Reduction)

据报告，在4℃环境下给小鼠进行寒冷应激反应，显示柠檬醛投与的一组抑制了脑内单胺含量的增加。1)

抗菌 (Acti-bacterial Effects)

据报告，培养青霉菌在培养基上生长，并添加柠檬醛后，相较于其他精油成分，显示出更高的抗菌活性。而且对多种真菌的活性持续时间也较长。2)

抗癌 (Anti-cancer Effects)

据报告，在人的乳腺癌来源的3D培养细胞中，投放柠檬醛会导致浓度依赖性地进行细胞聚集体减小。此外，在使用AnnexinV/7AAD流式细胞仪检测细胞凋亡的实验中，报告了柠檬醛的投放会导致细胞凋亡的增加。3)

  • 1)Fukumoto et al., Stress and Health, 2008
  • Okamura, Japan Wood Protection Association, 2002
  • 3)Nigjeh et al., BMC Complementary and Alternative Medicine, 2018

柠檬烯

Limonene

柠檬烯
  • IUPAC名
    1-methyl-4-prop-1-en-2-ylcyclohexene
  • 分子式
    C10H16
  • 分子量
    136.23 g/mol
  • CAS No.
    138-86-3
  • 分类
    单环烯类单萜

柠檬烯的效果・功能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Stress Reduction ○
Memory Improvement ○ ○
Anti-cancer Effects ○ ○ ○

减轻压力 (Stress Reduction)

在4℃环境下给小鼠寒冷应激反应，报告指出投放柠檬烯组的一组，抑制了血液中皮质醇（应激激素）浓度的升高。此外，给小鼠进行物理和心理应激反应，投放柠檬烯的一组的血液中皮质醇浓度也被抑制，这在同一研究报告中被指出。1)

提高学习记忆能力 (Memory Improvement)

在磷酸缓冲的生理盐水中，添加柠檬烯报告显示抑制了乙酰胆碱酯酶对乙酰硫胆碱的降解。由于乙酰胆碱酯酶分解与记忆和学习有关的激素乙酰胆碱，通过抑制分解可能防止记忆障碍等问题的发生。此外，同一研究还报告了通过投放茄曼丹抑制了大鼠的记忆障碍。2)

抗癌 (Anti-cancer Effects)

有关乳腺癌患者摄取柠檬烯的报告显示，与细胞分裂相关的蛋白质Cyclin D1在肿瘤中的发现量减少。3) 此外，关于柠檬烯的抗癌作用，还有多份研究报告指出。4) 5)

  • 1)Fukumoto et al., Stress and Health, 2008
  • 2)Zhou et al., Nutritional Neuroscience,, 2013
  • 3)Miller et al., Cancer Prevntion Research, 2013
  • 4)Ajikumaran Nair S et al., Phytomedicine, 2018
  • 5)Chaudhary et al., Human & Experimental Toxicology, 2012

IFRA規制

Lemon：
There are restrictions on its use in the final product due to the possibility of phototoxicity caused by the presence of furocoumarins (bergapten).

Lemon

※这里仅记载了成分规制中的一部分成分信息。

Limonene：
Oxidized limonene can cause dermal sensitization. For essential oils with a high limonene content, it is advisable to use only when the level of peroxides is maintained at a minimum (20 mol/l) through the incorporation of antioxidants.

※这里仅记载了成分规制中的一部分成分信息。

Limonene：
Oxidized limonene can cause dermal sensitization. For essential oils with a high limonene content, it is advisable to use only when the level of peroxides is maintained at a minimum (20 mol/l) through the incorporation of antioxidants.

※这里仅记载了成分规制中的一部分成分信息。

参考文献
Jennie Harding [Handbook of Essential Oil and Plant Oil] Tokyo-do Publishing, 2010.
Shinichiro Otsuki/Yukiko Ozaki [Scientific Name Etymology Dictionary of Herbs] Tokyo-do Publishing, 2009.
Jennie Harding [Illustrated Reference Book of Herbs] Sancho Publishing, 2012.
Freddy Ghozland/Xavier Fernandez [L’Herbier Parfume] Hara Publishing, 2013.
Kyohei Mikami [Comprehensive Guide to Essential Oils] Fragrance Journal, 2010.
Yuzuru Ogura [Dictionary of Plants] Tokyo-do Publishing, 1957.
Nobuo Ohashi [Dictionary of Medical Herbs] Tokyo-do Publishing, 2016.
Wanda Sellar [The directory of essential oils] Fragrance Journal, 1992.
Aroma Environment Association of Japan [AEAJ Aromatherapy Certification Official Textbook grade1&2] Sekaibunka, 1999.
Robert Tissearand [Essential Oil Safety] Fragrance Journal, 2018.
Ayako Berg [Aromatherapy Essential Oil Dictionary] Seibido Shuppan, 2022.
Azusa Annells [Enjoying Fragrance: An Illustrated Book of Aromas with Characteristics]Natsumesha CO.,LTD., 2023
International Fragrance Association, Lemon oil cold pressed, 2020.
International Fragrance Association, Limonene, 1995.
合作公司
山本香料株式会社
参考文献
Jennie Harding [Handbook of Essential Oil and Plant Oil] Tokyo-do Publishing, 2010.
Shinichiro Otsuki/Yukiko Ozaki [Scientific Name Etymology Dictionary of Herbs] Tokyo-do Publishing, 2009.
Jennie Harding [Illustrated Reference Book of Herbs] Sancho Publishing, 2012.
Freddy Ghozland/Xavier Fernandez [L’Herbier Parfume] Hara Publishing, 2013.
Kyohei Mikami [Comprehensive Guide to Essential Oils] Fragrance Journal, 2010.
Yuzuru Ogura [Dictionary of Plants] Tokyo-do Publishing, 1957.
Nobuo Ohashi [Dictionary of Medical Herbs] Tokyo-do Publishing, 2016.
Wanda Sellar [The directory of essential oils] Fragrance Journal, 1992.
Aroma Environment Association of Japan [AEAJ Aromatherapy Certification Official Textbook grade1&2] Sekaibunka, 1999.
Robert Tissearand [Essential Oil Safety] Fragrance Journal, 2018.
Ayako Berg [Aromatherapy Essential Oil Dictionary] Seibido Shuppan, 2022.
Azusa Annells [Enjoying Fragrance: An Illustrated Book of Aromas with Characteristics]Natsumesha CO.,LTD., 2023
International Fragrance Association, Limonene, 1995
合作公司
山本香料株式会社

各种精油一览表