• 丁香（钉子）
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丁香（钉子）

  • 学名
    Eugenia caryophyllus
  • 科
    桃金娘科
  • 主要原产地
    印度尼西亚等

CONTENTS

植物特征

丁香，又称为“钉子”，是一种属于花椒科的常绿树，高度可达10-15米。它开花并因其浓烈的香气而在中国被称为“百里香”，但作为香料和精油使用的是开花前的花蕾。丁香一词的来源据说是因为其花蕾形状类似钉子，而来自法语中的“Clou”（钉子）一词，另外，它的别名“钉子”也源自中国字“丁子”，在中国意为钉子。除了作为香料之外，几个世纪以来，干燥的丁香还被用来嚼以缓解牙痛。至今，丁香中的成分仍被用于口腔医学中的消毒和止痛，并且在印度尼西亚等地大量生产。

精油的构成成分

丁香

  • 丁香

  • 全成分名称
    丁香花蕾油
  • INCI
    丁香花蕾油
  • 使用部位
    花蕾
  • 提取方法
    水蒸气蒸馏法
  • 采油率
    15%（干燥）
  • 香调
    前调～中调
  • 香味系统
    辛辣

丁香精油的特征

通过蒸汽蒸馏从花蕾中提取的精油含量约为15%，呈无色至淡黄色。主要成分是具有抗菌和镇痛作用的丁子香酚，这个成分赋予了精油药用的特质。

其香气独特，充满了浓烈的香料和甜美，带有丁香的强烈而异国情调的气息。虽然与许多其他精油相容，但与比较甜且香气浓烈的精油如薰衣草、广藿香和玫瑰相得益彰。只需少量添加，作为混合香气的秘密成分，它会为香气带来深度和甜美，增添层次感。由于香气较浓烈，因此在混合时建议谨慎加入，以保持香气的平衡。

精油的构成成分

精油的构成成分

※以上为批量分析数据示例

  • Eugenol　73.0%
  • Eugenyl acetate　16.0%
  • β-Caryophyllene　6.6%
  • other components　4.4%

成分的效果、功效和作用

丁香酚

Eugenol

丁香酚
  • IUPAC名
    2-methoxy-4-prop-2-enylphenol
  • 分子式
    C10H12O2
  • 分子量
    164.20 g/mol
  • CAS No.
    97-53-0
  • 分类
    苯丙醇

丁香酚的效果・功能・作用

in slico in vitro ex vivo in vivo
Non-clinical Clinical
Mice Rats Guinea Pigs Insects Rabbits Human
Anti-oxidant Effects ○
Anti-bacterial Effects ○
Anti-cancer Effects ○
Analgesic Effects ○

抗酸化 (Anti-oxidant Effects)

据报告，丁香酚具有对DPPH（2,2-二苯基-1-苯基肼基自由基）的清除活性，以及抑制PMA、H2O2引起的人类中性粒细胞ROS生成的能力。1)

抗菌 (Anti-bacterial Effects)

据报告，大肠杆菌和李斯特菌的膜结合型ATP酶活性在添加丁香酚后下降。2)

抗癌 (Anti-cancer Effects)

据报告，添加丁香酚能够降低人类胚胎肺成纤维细胞MRC-5和肺腺癌细胞A549的细胞存活率，并通过伤口愈合实验和透明细胞孔板实验报告了抑制细胞迁移和浸润的能力。3)

镇痛 (Analgesic Effects)

据报告，在刺激人工培养的三叉神经节神经元时，丁香酚可以抑制钠通道的活动电位。通过抑制神经细胞的钠通道，暗示了对疼痛传递的抑制作用。4)

  • 1)Perez-Roses et al., J. Agric. Food Chem., 2016
  • 2)Gill et al., Int. J. Food Microb., 2006
  • 3)Fangjun et al., Thoracic Cancer, 2018
  • 4)Hwang et al., Biomolecules, 2020

IFRA規制

Eugenol：
There are restrictions on its use in the final product due to its potential of having systemic toxicity and dermal sensitization.

Eugenol

※这里仅记载了成分规制中的一部分成分信息。

参考文献
Jennie Harding [Handbook of Essential Oil and Plant Oil] Tokyo-do Publishing, 2010.
Shinichiro Otsuki/Yukiko Ozaki [Scientific Name Etymology Dictionary of Herbs] Tokyo-do Publishing, 2009.
Jennie Harding [Illustrated Reference Book of Herbs] Sancho Publishing, 2012.
Freddy Ghozland/Xavier Fernandez [L’Herbier Parfume] Hara Publishing, 2013.
Kyohei Mikami [Comprehensive Guide to Essential Oils] Fragrance Journal, 2010.
Yuzuru Ogura [Dictionary of Plants] Tokyo-do Publishing, 1957.
Nobuo Ohashi [Dictionary of Medical Herbs] Tokyo-do Publishing, 2016.
Wanda Sellar [The directory of essential oils] Fragrance Journal, 1992.
Aroma Environment Association of Japan [AEAJ Aromatherapy Certification Official Textbook grade1&2] Sekaibunka, 1999.
Robert Tissearand [Essential Oil Safety] Fragrance Journal, 2018.
Ayako Berg [Aromatherapy Essential Oil Dictionary] Seibido Shuppan, 2022.
Azusa Annells [Enjoying Fragrance: An Illustrated Book of Aromas with Characteristics]Natsumesha CO.,LTD., 2023
International Fragrance Association, Eugenol, 2023.
合作公司
山本香料株式会社

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